导读：青菜是老百姓家常菜，大家常吃的青菜为鲜吃，部分品种加工成腌制酸菜更加美味。这种青菜一般梗长叶少，腌制口感脆酸，风味独特，是老百姓喜欢吃的下饭菜。种植青菜历史悠久，伴随着人类文明开始，除了辣青菜，粉杆青菜也是腌制咸菜的优质品种。下面蛇农网小编就来给告诉大家粉杆青菜简介，分享一下粉杆青菜田间管理技术。
一、粉杆青菜简介
粉杆青菜是青菜的一个种类，粉杆青菜的品种也有一些，并不是独立的品种，绿生-粉杆青菜是由昆明市农业科学研究所培育而成，该品种中熟种，冬性强，分蕖性弱。叶片长椭圆形，浅绿色。叶柄粗长，灰绿色，腊粉多。植株高70厘米，开展度50厘米。单株重2.5千克左右，亩产9000千克左右。因该品种叶柄粗长，制淹菜成菜率高，品质佳，故主要于秋冬栽培，亩栽3500株。也可周年撒播作小青菜栽培，鲜食用，还可周年点播半瞟菜栽培，作淹制水淹菜的原料。
二、大田定值
适度密度的大田种植可以明显的提高青菜产量，为提高青菜产量和质量，科学管理，已种植下去的大青菜，应及早作好*后*定苗工作。其株行距，株距1.1-1.2尺，行距1.2-1.3尺，亩栽青菜4000株左右，其余拔除，间苗时应尽量保留大苗、壮苗，缺塘的应及时补植。
三、田间管理
无论是直播或育苗移栽青菜，都要注意浇足水分，但现在基本都是大田移栽的方式定值粉杆青菜。日常浇水要结合施肥一起进行，粉杆青菜施肥以氮肥为主，但也需要适当施入磷、钾肥，以提高抗病力，增加产量（育苗移栽的青菜在苗期也应适当增施磷、钾肥）。追肥（育苗移栽的青菜，应在定直成活后施肥），一般共追肥4-5次，定植后（移栽的成活后施肥）亩施清粪水比例10：1浇施，以后施肥根据苗情由淡到浓。早秋播种的，前期气温高，生长快，要及时追肥，使较早地进入莲座期，以利食用部分的生长；晚秋播种的，在较寒冷的地区，春前不宜多施肥料，否则越冬易受冻害，入春以后，如氮肥不足，土壤干燥，植株衰弱，抽苔会早些，应及时浇水施肥，使营养生长旺盛，是提高产量和品质的有效措施。作腌菜用时在采收前半月左右停止浇水追肥，避免水分含量高，增加青菜组织充实，以提高加工的品质。
四、病虫害防治
1、草害：利用空闲时间，及时的薅除杂草，注意避免使用除草剂，对粉杆青菜是危害。
2、白锈病：发病初期，可亩用15%粉锈宁可湿性粉剂100克兑水50公斤在叶的两面均匀喷雾。或用43%戊坐醇乳油10毫升兑水50公斤均匀喷雾。也可用12.25%腈菌唑乳油25毫升兑水50公斤均匀喷雾。
3、病毒病：发病初期，可用7.5%植病灵（π）50毫升兑水50公斤，也可用20%病毒a 可湿性粉剂５０－６０克兑水喷雾。也可用15%壬菌胴225毫升兑水50公斤喷雾。
4、根肿病：可用75%百菌清可湿性粉剂100克兑水５０公斤灌根。
5、甜菜夜蛾、小菜蛾：亩用苏云金杆菌可湿性粉剂50-60克兑水50公斤均匀喷雾。也可用2.5%鱼腾胴油50毫升兑水50公斤均匀喷雾或用0.3%印楝素乳油50毫升兑水50公斤喷雾。
6、菜蚜：亩用10%蚍虫啉可湿性粉剂20-30克兑水50公斤均匀喷雾。也可2%苦参碱水剂20-25克兑水均匀喷雾。
五、适时采收
粉杆青菜是优质的腌菜原料，可以和雪里红媲美。粉杆青菜收获时机要把握好，因为粉杆青菜主要作腌菜用，这就要求充分成长，外叶变黄，有的甚至要起苔才能采收，此时采收加工的腌菜成色好，有该品种独特的口感，耐贮藏，具体采收适期由收购公司为准。
