导读：辣椒是我国老百姓少不了的调味品，辣椒的品质不同，也可以加工成特色辣椒产品来。中国人的餐桌上，少了辣椒就吃不下饭。辣椒作为配菜、作料食用，市场需求是比较大的，尽管有大量的种植，市场价格还是比较高。种植辣椒不愁卖，也有比较高的经济效益。有部分农民朋友问辣椒怎么种植方法？下面蛇农网小编来给大家分享一下，早春尖椒高效栽培技术。
一、品种选择
早春尖椒栽培的品种比较多，可以根据本地区的栽培环境来选择。如本文的粤丰二号和湘研19号青皮尖椒种，属中熟品种，植株田间表现较抗病毒病、疫病和青枯病，具有产量高、卖价好、商品性好等优点，是春植辣椒的优良品种，种植造成辣椒可以选择该微辣型品种。
二、播种育苗
１、播期安排：早春尖椒种植，播种要注意安排好时间，一般安排在11—12月播种，此时是冬季，需要在苗期覆盖薄膜越冬，２—３月定植，经过两个月的栽培，可提早在４—５月份上市。
２、种子消毒：播种钱需要对种植处理消毒，可以用纱布将种子包起来，用１％的高锰酸钾溶液浸泡15—25分钟，或用１％硫酸铜溶液浸泡５分钟，然后用清水冲洗干净。
３、浸种催芽：对辣椒种植进行浸种可以提高出牙率，把以上消过毒的种子放在20—30℃的温水中浸种６—８小时，再将种子用清水冲洗干净，置于25—30℃的环境下催芽。每天翻动种子３—４次，每次都需要用清水冲洗干净。经过３—４天的恒温处理，种子露白后即可播种。
４、苗床覆膜育苗：苗床地块选择要避免选择前茬是茄科植物，避免感染病菌。对育苗地在播种前精耕细作，做畦后播种。起成畦沟深２０厘米、畦面宽约1.3米的平畦作为苗床。为了保障辣椒苗有充足营养，培养壮苗，需要对坐畦前施入基肥，每分地施入有机肥３—５担与表土混匀后直接撒播种子。为了避免虫害，播种后需要在畦面撒施呋喃丹，一般每分地撒施0.4公斤即可，并用细土薄盖，然后再薄盖一层草木灰。最后用塑料薄膜做成小工棚保温。当幼苗长至５—７片真叶、苗高１０—１５厘米即可移栽，移栽前要防治病虫*。可喷施1.8％害极灭乳油和75％百菌清可湿性粉剂稀释液。
三、整地移栽
早春尖椒可以选择前茬是蔬菜、花生、烟草等土地来种植，深耕整地坐畦就可以定制了。对畦的要求做高畦，畦连沟宽１米，畦南北向，每畦植两行，株行距均为30厘米左右为宜，亩植约5000株。栽苗前在畦中间施足基肥；亩用腐熟猪牛粪1500—2000公斤，花生麸40—50公斤，过磷酸钙50公斤，或亩施腐熟农家肥3000公斤，复合肥50—70公斤，磷肥40—50公斤，进行沟施。椒苗要带土移植，定植后淋足定根水。
四、田间管理
１、定植后:10天内：此阶段植株正处于缓苗阶段，田间管理的重点是淋足水，确保成活，及时补苗。定植后６—９天，施肥*，可亩施尿素２０—３０公斤，以促进植株茁壮生长。
２、定植后10—30天内：此阶段植株茁壮生长，同时开花、坐果，田间管理的重点是施足肥水，中耕培土，防治病虫害。定植后１５—１８天，施肥*，亩施复合肥３０—４０公斤，氯化钾１０公斤。结合施肥，中耕培土，除草，摘除*分叉以下萌发的侧枝、侧芽。病害主要有疫病、病毒病，害虫主要有烟青虫、蚜虫、蓟马、螨类。
３、定植30天后：此时已渐入收获季节。田间管理的中心任务是加强病虫害防治，及时追肥，适时采收。辣椒开花结果后，一般每收获一至两批果，追施*肥，可亩施粪水２０—３０担，或尿素５公斤加复合肥１０公斤，施肥量应根据土地肥力、植株长势酌定。
五、适时采收
尖椒长大后青果就可以采摘上市了，不能等到果壳黑绿色，那就太辣了。选择晴天上午露水干后进行，采摘时要轻，剔除病果、虫果并清理出田。及时采收下层果实。尖椒采收上市前要用蔬菜农药残留速测卡到田头逐户进行农药残留定性检测，凡农药超标，一律不得上市。整个收获期间，对小尖椒进行不定期的、经常性的农药残留检测。小尖椒开始采收后要严格控制化学农药的使用，并且每次用药后检测合格方可上市。
